孙中山谈中国古人“食猪血补血”

网站地图	RSS订阅
高级搜索	收藏本站

首页 | 天下国学 | 传统文化 | 文学园地 | 历史天空 | 社会一角 | 资源下载 | 专题 | 会员中心 | 文库 | 社区 | 论坛 | 文摘 | 博客 | 地理 | 海外 |

		当前位置：主页>历史天空>历史文摘>文章内容

孙中山谈中国古人“食猪血补血”

来源：网络文摘作者：国学发布时间：2007-11-20

孙中山在演讲和著述中，多次谈到中国古人“食猪血补血”的事。早在1896年，他就说：“吾往在粤垣，曾见有西人鄙中国人食猪血，以为粗恶野蛮者。而今经医学卫生家所研究而得者，则猪血涵铁质独多，为补身之无上品。凡病后、产后及一切血薄症之人，往时多以化炼之铁剂治之者，今皆用猪血以治之矣。盖猪血所涵之铁，为有机体之铁，较之无机体之炼化铁剂，尤为适宜于人之身体。故猪血之为食品，有病之人食之固可以补身，而无病之人食之亦可以益体。”
现代科学证明，猪血的脂肪和胆固醇含量极低，却富含血红素铁，比之植物中的铁质和无机铁质，的确更易于被人体吸收。猪血中的氨基酸比例，接近人体中的氨基酸比例，故也易被人体吸收利用。猪血的血浆蛋白被人体胃肠道消化酶分解后的物质，还能与被食入人体内的粉尘及有害金属微粒结合，变成不易被人体吸收的物质而从肠道排出。（傅维康）

[

收藏] [

推荐] [

评论(0条)] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]

用户名：（新注册）密码：匿名评论

评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。

§最新评论：

热点文章

·中国历史朝代歌
·中國古代公主的悲喜人生
·清皇帝
·汉朝法律制度
·清朝官级制度
·中国历史上的十位公主
·文景之治
·王莽评价的传统及其历史变迁
·范蠡思想研究简论
·鲁迅：魏晋风度及文章与药及酒
·秦朝的法律制度
·宋朝官职制度